แกงน้ำเคย ปักษ์ใต้ หรอยอย่างแรง#แกงน้ำเคยเตาถ่าน#เเกงน้ำเคยปลา#แกง

แกง เคย ปลา แกงน้ำเคย กับข้าวพื้นบ้านที่อยู่คู่ปากท้องคนใต้มานาน เป็นเมนูประจำงานบุญ แกงน้ำเคยส่วนใหญ่จะใส่ปลาย่างกับผัก ถือเป็นอาหารสุดยอดของคนใต้ #แกงน้ำเคยเมนูคู่วิถีคนใต้ · #จังหวัด

ตั้งหม้อแกงพร้อมน้ำพุงปลาที่กรองแล้ว รอเดือดใส่เครื่องแกง คนจนละลายดี จึงใส่หมูสับ ส้มแขก เม็ดมะม่วงหิมพานต์​​ และเนื้อปลา ใส่ผักตามชอบ แล้วฉีกใบมะกรูดแก่ๆใส่สัก แกงรัญจวน แกงเคยปลา ส่วนประกอบ 1 เคยปลา 2 เนื้อปลา หรือ ปลาย่าง 3 เครื่องแกงน้ำเคย 4 น้ำสะอาด 5 น้ำตาล 6 ใบมะกรูด 7 มะเขือเปราะ ส่วนผสมเครื่องแกง 1 พริกสด 2