กปขวานทอง ผักกาดจ้อน กวางตุ้งดอกต้นเขียว #6 100

ผักกาดจ้อน  เคล็ดลับคู่ครัว by เวิลด์แก๊ส จอผักกาดจ้อน ร้านเขลางค์เฮ้าส์ เมนูอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือ 'จอผักกาดจ้อน' คือการนำผักกวางตุ้งมาต้ม และทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุป  ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก•กระดูกหมู•ถั่วเน่าแผ่นย่างไฟ•หอมแดง•กระเทียมไทย 1 กำมือ ปอก•กะปิแกง•ปลาร้า•มะขามเปียก หรือมะขามสด•น้ำเปล่า•กระเทียมเจียวใหม่ๆ•พริกแห้งทอด

ผักกาดจอ คือ แกงผักกาด ปรุงจากผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก คนเหนือเรียก ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ ปลาร้าหรือกะปิ น้ำมะขามเปียก ใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้ บางสูตรใส่ถั่วเน่าแข็บ  ผักกาดจอ คือ แกงผักกาด ปรุงจากผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก คนเหนือเรียก ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ ปลาร้าหรือกะปิ น้ำมะขามเปียก ใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้ บางสูตรใส่ถั่วเน่าแข็บ

จอผักกาด เป็นตำรับอาหารที่ใช้ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก หรือเรียกว่า ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ กะปิ ปลาร้าหรือกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกหรือมะขามสด ใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้  คนทางศรีสะเกษ ขยันอีหลีค่ะ ค้าขายกะเก่ง, ยายรินสะออนเด้จ้าสวนผักกาดจ้อน อวบๆสดๆ นึ่งใส่ปลา,แกงอ่อม,ลวกกินกับป่น,กินสดๆกับลาบกับแจ่วบองกะคักจ้า