กปขวานทอง ผักกาดจ้อน กวางตุ้งดอกต้นเขียว #6 100

#แกงไก่ใส่ผักกวางตุ้ง หรือผักกาดจ้อน ตำเครื่องแกงให้หอมๆ ผัก ผักกาดจ้อน จอผักกาด เป็นตำรับอาหารที่ใช้ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก หรือเรียกว่า ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ กะปิ ปลาร้าหรือกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกหรือมะขามสด ใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้ ผักกาดจ้อน ผักกาดจ้อน ออกดีในฤดูหนาว ❄️ คนเมืองนิยมเอามาทำจอผักกาด เด็กน้อยทานได้ผู้ใหญ่ทานดีเพราะไม่มีรสเผ็ด มีรสเปรี้ยวนำหวานธรรมชาติตามจากน้ำต้มผัก รสเค็มน้อยๆ

ผักกาดจ้อน ผักกาดจอ คือ แกงผักกาด ปรุงจากผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก คนเหนือเรียก ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ ปลาร้าหรือกะปิ น้ำมะขามเปียก ใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้ บางสูตรใส่ถั่วเน่าแข็บ