สุขภาพดีด้วยการกิน ลูกตำลึง - มติชนอคาเดมี่ -

ตำลึง ตำลึง ผักพื้นบ้านที่มีเครือเถาเลื้อยตามริมรั้ว มีรสชาติอร่อย ปลูกง่าย และยังได้ประโยชน์จากสารโภชนาการต่าง ๆ คนจึงนิยมนำมาประกอบอาหาร โดยมีความเชื่อที่ว่าตำลึงอาจมีสรรพคุณรักษาและต้านโรคต่าง ๆ

ตำลึง ตำลึง ชื่อวิทยาศาสตร์, Coccinia grandis Voigt ชื่อพ้อง, Bryonia grandis L Coccinia indica Wight & Arn ชื่อวงศ์, CUCURBITACEAE ชื่อสามัญ, Ivy gourd  ตำลึง เชื่อว่ามีหลายคนที่ไม่ชอบรับประทานผัก แต่อยากได้วิตามิน แร่ธาตุเข้าสู่ร่างกายแบบไม่ต้องฝืน ชวนมาดูนวัตกรรมมัทฉะตำลึง ซึ่งถือว่าเป็นนวัตกรรมใหม่ของวงการเครื่องดื่มและอาหาร